区块链冷链物流项目研究（区块链在物流领域的发展前景）

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本文目录一览：

• 1、曾颖导师简介
• 2、2021年食品安全监管工作计划
• 3、食材配送是哪一类
• 4、如何看待湖北冷链车侧翻腐臭肉事件及冷链物流食品安全?

曾颖导师简介

1、讲师介绍 曾颖 上海青年创新创业学院副院长区块链冷链物流项目研究，复旦大学创业与创业投资研究中心研究员区块链冷链物流项目研究，上海市科委创新基金评审专家区块链冷链物流项目研究，香港中小企业知识产权交易中心风控教练、 中国沐新创业同修会导师。四川大学文学硕士、复旦大学工商管理硕士、北京中科院教育与发展心理学硕士。 数十年民企和外企高管工作经验。

2021年食品安全监管工作计划

食品安全隐患排查自查报告（二） 根据学校开学初区块链冷链物流项目研究的安全隐患大排查的会议精神区块链冷链物流项目研究，本着不放过一个“死角”区块链冷链物流项目研究，不漏掉一个险点的要求，认真贯彻“安全第一，稳定压倒一切”的方针，为确保师生生命及学校财产安全。区块链冷链物流项目研究我校政教处工作人员于2021年4月5日对学校校舍及食堂食品、安全开展排查、整治活动。

食品安全监督管理九项制度：为切实加强流通环节食品安全监管，维护食品市场秩序，保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据食品安全法律法规和规章，结合实际，制定白山市流通环节食品安全监管九项制度。

办法概述 《网络食品安全违法行为查处办法》是针对网络食品安全违法行为的查处规定。该办法旨在加强网络食品安全监管，保护消费者权益，规范网络食品生产经营行为。通过对网络食品安全违法行为的查处，维护食品市场秩序的公平竞争，确保食品质量安全。

食材配送是哪一类

1、食材配送属于物流行业的一个分支，更具体地讲，它属于冷链物流或食品物流的一部分。冷链物流专注于食品从生产地到消费地的全程保鲜运输，确保食品在运输过程中保持适宜的温度，以维持食品的新鲜度和品质。而食品物流则是一个更为广泛的领域，它涵盖食品从原产地到最终消费者的整个供应链过程。

2、食材配送是一种商业服务形式，由专业的餐饮公司或送菜公司根据用户需求，对食材进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按要求送达指定地点。这一物流活动为学校、医院、酒店、企业等单位输送所需食材。

3、食材配送是一种商业服务，由专业的餐饮公司或送菜公司根据用户需求，对食材进行挑选、加工、包装、分割、组配等处理，最终将食材送到指定地点。这种服务主要针对学校、医院、酒店、企业等有食材需求的单位。

4、食材配送是指专业的服务提供商根据客户需求，进行食材的选择、加工、包装、分割和组合等处理，然后将食材配送到指定地点的服务。这种服务通常面向学校、医院、酒店和企业等大型机构。

5、单位食堂的食材配送方式多种多样，常见的有直接配送、半成品配送及精加工配送。直接配送适用于对食材品质要求不高，只需简单挑选和包装的场合。半成品配送则包括对蔬菜的根部和老叶进行去除，肉类去毛去皮，并进行清洗等基础处理。精加工配送则更为细致，如蔬菜的切丝切片，肉类的切块切片等。

6、食材配送主要是在一定区域范围内，根据客户的需求进行分拣、加工、包装、分割等作业，按照指定的时间、地点送达的运输活动，特点是短距离、小批量和多批次的货物运输。生鲜食材种类很多，水果蔬菜肉禽蛋等，各有不同的存储条件，这就极大的提高了仓储难度，需要专门的冷冻仓库。

如何看待湖北冷链车侧翻腐臭肉事件及冷链物流食品安全?

1、该事件的恶劣程度和影响实在是太大了，万一车子没有侧翻，这批冻肉流向市场，将会有多少人在不知情的情况下食用这些产品，甚者引起严重的安全事故。这让我们不得不对冷链物流和食品安全再次进行思考和讨论。

2、食品冷链中的“断链”现象，是指在冷链物流过程中，由于温度控制不当或其他原因导致的温度失控现象。这种现象对食品品质有严重影响，可能导致食品变质，进而引发经济损失和潜在的食品安全问题。

3、衡使得我国食品冷链产业还未形成独立完善的运作体系。（三）冷链发展滞后，给节约资源、食品安全、农民增收等带来重大影响我国冷链发展滞后，由此带来五个方面的直接不利后果。资源浪费严重冷链发展滞后，致使易腐食品特别是初级农产品的大量损耗。